Bei herrlichem Frühlingswetter entdeckten wir unter der Leitung von Verena Gasser viele Wildkräuter rund um St. Jakob und lernten die essbaren Pflanzen kennen. Isabelle Odermatt zeigte uns in der Küche, wie die gesammelten Wildkräuter in ein 4-Gang-Menü verkocht werden können. So gab es beispielsweise Bärlauch-Schaumkraut-Röllchen, Brennessel-Geissfuss-Cannelloni oder Erdbeer-Sauerampfer-Triffle. Es war sehr lecker.
Vielen Dank Verena und Isabelle. Es war faszinierend, in die Welt der Wildkäuter einzutauchen.
